Mercato di San Miguel

Il Mercado de San Miguel, situato nel cuore storico di Madrid, è molto più di un semplice mercato: è un gioiello architettonico e una destinazione gastronomica che incarna l’anima vibrante della città. Inaugurato nel 1916, il mercato è uno dei pochi edifici in ferro ancora esistenti a Madrid, un esempio straordinario di architettura modernista che ha saputo conservare il suo fascino originario nel corso dei decenni. La storia del Mercado de San Miguel è profondamente legata alla trasformazione urbana di Madrid. Il mercato sorge sul sito dell’antica chiesa di San Miguel de los Octoes, demolita nel 1809. Il progetto per la costruzione del mercato iniziò nel 1911 e fu affidato all’architetto Alfonso Dubé y Díez, che disegnò una struttura in ferro e vetro, ispirata ai mercati parigini dell’epoca. Questa scelta architettonica non solo conferì al mercato un’estetica leggera e trasparente, ma permise anche di creare uno spazio luminoso e accogliente.Durante gran parte del XX secolo, il Mercado de San Miguel fu un tradizionale mercato alimentare, dove i residenti locali si recavano per acquistare prodotti freschi come frutta, verdura, carne e pesce. Tuttavia, alla fine degli anni ’90, il mercato iniziò a declinare, minacciato dalla concorrenza dei supermercati e dalla modernizzazione della distribuzione alimentare. Nel 2003, il mercato chiuse temporaneamente per essere sottoposto a un ambizioso progetto di ristrutturazione, volto a trasformarlo in un centro gastronomico di eccellenza.La riapertura del Mercado de San Miguel nel 2009 segnò l’inizio di una nuova era. Grazie a un restauro attento e rispettoso dell’architettura originale, il mercato è rinato come un punto di riferimento per la gastronomia madrilena e internazionale. Oggi, il mercato è una delle principali attrazioni turistiche della città, visitato ogni giorno da migliaia di persone desiderose di assaporare le delizie culinarie offerte dai suoi numerosi stand.Il mercato ospita oltre trenta bancarelle che offrono una vasta gamma di prodotti alimentari di alta qualità. I visitatori possono trovare tutto, dai prosciutti iberici alle ostriche fresche, dai formaggi artigianali ai dolci tradizionali. Ogni stand è gestito da esperti del settore, pronti a condividere la loro passione per il cibo e a offrire consigli su abbinamenti e degustazioni. Tra i più celebri vi sono “El Señor Martín”, noto per il suo pesce fresco, e “Mozheart”, specializzato in mozzarella di bufala.