Mercado de San Miguel

El Mercado de San Miguel, ubicado en el corazón histórico de Madrid, es mucho más que un simple mercado: es una joya arquitectónica y un destino gastronómico que encarna el alma vibrante de la ciudad. Inaugurado en 1916, el mercado es uno de los pocos edificios de hierro que aún existen en Madrid, un ejemplo extraordinario de arquitectura modernista que ha sabido conservar su encanto original a lo largo de las décadas. La historia del Mercado de San Miguel está profundamente ligada a la transformación urbana de Madrid. El mercado se encuentra en el lugar de la antigua iglesia de San Miguel de los Octoes, demolida en 1809. El proyecto para la construcción del mercado comenzó en 1911 y fue encargado al arquitecto Alfonso Dubé y Díez, quien diseñó una estructura de hierro y vidrio, inspirada en los mercados parisinos de la época. Esta elección arquitectónica no solo le dio al mercado una estética ligera y transparente, sino que también permitió crear un espacio luminoso y acogedor.Durante gran parte del siglo XX, el Mercado de San Miguel fue un mercado alimentario tradicional, donde los residentes locales iban a comprar productos frescos como frutas, verduras, carne y pescado. Sin embargo, a finales de los años 90, el mercado comenzó a declinar, amenazado por la competencia de los supermercados y la modernización de la distribución alimentaria. En 2003, el mercado cerró temporalmente para someterse a un ambicioso proyecto de renovación, con el objetivo de convertirlo en un centro gastronómico de excelencia.La reapertura del Mercado de San Miguel en 2009 marcó el comienzo de una nueva era. Gracias a una restauración cuidadosa y respetuosa de la arquitectura original, el mercado renació como un punto de referencia para la gastronomía madrileña e internacional. Hoy en día, el mercado es una de las principales atracciones turísticas de la ciudad, visitado diariamente por miles de personas ansiosas por saborear las delicias culinarias ofrecidas por sus numerosos puestos.El mercado alberga más de treinta puestos que ofrecen una amplia gama de productos alimenticios de alta calidad. Los visitantes pueden encontrar desde jamones ibéricos hasta ostras frescas, desde quesos artesanales hasta dulces tradicionales. Cada puesto está dirigido por expertos en el sector, listos para compartir su pasión por la comida y ofrecer consejos sobre maridajes y degustaciones. Entre los más famosos se encuentran “El Señor Martín”, conocido por su pescado fresco, y “Mozheart”, especializado en mozzarella de búfala.