Marché Albert Cuyp

Le marché Albert Cuyp, situé dans le quartier animé de De Pijp à Amsterdam, est un véritable symbole de la ville, incarnant à la fois son riche passé et sa vitalité moderne. Fondé en 1905, le marché porte le nom du peintre du XVIIe siècle Albert Cuyp, connu pour ses paysages hollandais. Au début, c’était un ensemble informel de vendeurs ambulants, mais avec le temps, il est devenu un marché structuré et l’un des plus grands d’Europe, avec plus de 260 étals. Le marché Albert Cuyp est ouvert six jours par semaine et représente une étape incontournable tant pour les résidents que pour les touristes. La variété des produits offerts est impressionnante : fruits et légumes frais, poisson, épices, tissus, vêtements et bien plus encore. Chaque étal raconte une histoire, dont beaucoup sont liées à l’histoire même du marché, avec des générations de vendeurs ayant transmis leur activité familiale. On y trouve des produits de diverses communautés ethniques, telles que les Surinamais, les Antillais, les Turcs et les Marocains, faisant du marché un creuset de cultures. Ce mélange culturel se reflète également dans la variété des aliments disponibles : des harengs frais aux célèbres stroopwafels, en passant par des plats surinamais et des pizzas italiennes. La diversité gastronomique est l’une des principales attractions du marché, avec de nombreux visiteurs venant spécialement pour goûter aux délices locaux et internationaux. Le quartier de De Pijp, où se trouve le marché, est connu comme le Quartier Latin d’Amsterdam. À l’origine une zone ouvrière du XIXe siècle, De Pijp est aujourd’hui l’un des quartiers les plus animés et cosmopolites de la ville, avec une myriade de boutiques artisanales, de cafés accueillants et de pubs de qualité. L’atmosphère du marché est enrichie par l’humour et la “gezelligheid”, un terme néerlandais qui désigne un sentiment d’accueil et de convivialité. En plus de sa fonction commerciale, le marché Albert Cuyp a également une signification historique et sociale. Pendant les périodes difficiles, comme les deux guerres mondiales, le marché est resté un symbole de résilience pour la ville. Il est devenu un point de repère pour la communauté locale, un lieu où les gens se rencontrent, socialisent et font leurs courses. Une anecdote intéressante concerne le célèbre chanteur néerlandais André Hazes, qui a été découvert justement au marché Albert Cuyp alors qu’il chantait dans les rues pour gagner quelques sous. Aujourd’hui, une statue de Hazes se trouve à l’angle de la Eerste Sweelinckstraat, un hommage à son lien avec le marché et à sa contribution à la culture populaire néerlandaise. Le marché a subi diverses transformations au fil des ans. À l’origine, il n’était ouvert que le samedi soir, mais depuis 1912, il est devenu un marché de jour ouvert six jours par semaine. Les rues ont été fermées à la circulation pendant les heures de marché pour améliorer l’expérience des visiteurs. Dans les années 70, le marché a vu une augmentation de la diversité des produits offerts, grâce à l’afflux de nouvelles communautés ethniques et à l’innovation de jeunes entrepreneurs.