Café San Carlo

El Café San Carlo, ubicado en la céntrica plaza San Carlo en Turín, es uno de los cafés históricos más emblemáticos de la ciudad. Inaugurado en 1822, originalmente con el nombre de Café di Piazza d’Armi, pronto se convirtió en un punto de referencia para intelectuales, patriotas y artistas, ganando la reputación de ser un lugar subversivo frecuentado por los reformistas del Risorgimento. La historia del Café San Carlo está estrechamente ligada a los cambios políticos y sociales que han atravesado Turín e Italia. En 1832, fue el primer local en Europa en ser iluminado con lámparas de gas, marcando un importante avance en la modernización urbana. Este innovador café no solo ofreció refugio para discusiones intelectuales, sino que también desempeñó un papel significativo en los movimientos patrióticos de la época. La presencia de figuras como Giovanni Giolitti, Antonio Gramsci y Luigi Einaudi atestigua su importancia como centro de pensamiento y debate político.En 1837, el arquitecto Leoni lideró una renovación que enriqueció el café con decoraciones elaboradas, incluidos estucos dorados, espejos y un lujoso candelabro de cristal. Las decoraciones pictóricas de la sala central fueron completadas por Rodolfo Morgari y del Borra entre 1839 y 1840, contribuyendo a crear un ambiente de refinada elegancia que aún caracteriza al local.Durante el siglo XIX, el Café San Carlo se convirtió en un lugar de encuentro para la escuela de la bohemia, un movimiento artístico y literario que rechazaba las convenciones burguesas. Entre los ilustres visitantes del café también se encontraban Alexandre Dumas, el joven, y el almirante Luigi Amedeo di Savoia-Aosta, Duque de los Abruzos, quien en 1899 planeó desde allí su expedición a la Antártida.En el siglo XX, el Café San Carlo siguió siendo un punto de referencia para muchas personalidades destacadas, incluidas Benedetto Croce y Edmondo De Amicis. Desafortunadamente, durante la Segunda Guerra Mundial, el edificio sufrió graves daños y permaneció cerrado desde 1953 hasta 1963 para trabajos de restauración que devolvieron a la luz frescos y estucos originales.En 2021, bajo la gestión de los Costardi Bros, el café fue sometido a una restauración conservadora adicional, con la inauguración de un nuevo espacio gastronómico. Hoy en día, el Café San Carlo no solo es un lugar de encuentro y convivencia, sino también un restaurante refinado que ofrece platos de la tradición piamontesa y una selección de cafés de alta calidad. La presencia de una gran barra central, en armonía con la elegante decoración circundante, enfatiza la belleza histórica del lugar, mientras que el menú moderno e innovador atrae a una clientela diversa.