Marché de la Ribeira

Il Mercado da Ribeira, situé dans le quartier animé de Cais do Sodré à Lisbonne, est une étape incontournable pour quiconque souhaite explorer le cœur culinaire et culturel de la ville. Fondé en 1882, ce marché a une histoire riche et fascinante qui reflète l’évolution de la ville elle-même. Autrefois connu sous le nom de Mercado 24 de Julho, le Mercado da Ribeira a été construit sur ordre du roi José I en 1771, après le dévastateur tremblement de terre de 1755 qui a détruit une grande partie de Lisbonne. Conçu par l’ingénieur Ressano Garcia, le marché était une structure avant-gardiste pour l’époque, avec un imposant dôme oriental et un couloir central équipé d’un système hydrique pour la conservation des produits frais. Ce plan innovant améliorait non seulement l’hygiène, mais facilitait également la gestion et la vente des produits alimentaires.Au fil des décennies, le marché a subi diverses transformations et rénovations. Un incendie en 1893 a détruit une grande partie de la structure d’origine, conduisant à sa reconstruction complète en 1930. La nouvelle version du marché, conçue par l’architecte João Piloto, comprenait un dôme oriental et des décorations en faïence réalisées par Jorge Colaço, célèbre pour ses panneaux thématiques sur la mer.Aujourd’hui, le Mercado da Ribeira est divisé en deux zones principales. La partie orientale continue de fonctionner comme un marché traditionnel, où les habitants peuvent acheter du poisson frais, des fruits, des légumes et des fleurs chaque matin. Cette section conserve le charme authentique du marché, avec des vendeurs proposant des produits locaux de haute qualité. La partie occidentale, quant à elle, a été transformée en célèbre Time Out Market en 2014. Géré par le magazine Time Out Lisboa, cet espace est devenu une référence en matière de gastronomie à Lisbonne, accueillant certains des meilleurs chefs et restaurants de la ville.Le Time Out Market est un paradis pour les amateurs de cuisine, avec 28 stands gastronomiques et 8 bars proposant une large gamme de plats, des saveurs traditionnelles portugaises aux créations internationales. Parmi les noms prestigieux qui y opèrent, on trouve Henrique Sá Pessoa et Alexandre Silva, tous deux chefs étoilés Michelin. Le marché offre la possibilité de déguster des spécialités telles que le bacalhau à Brás, la morue à la portugaise, et la francesinha, un copieux sandwich typique de Porto, ainsi que des plats innovants combinant des ingrédients frais et des techniques modernes.En plus de son offre culinaire, le Mercado da Ribeira est également un centre de vie sociale et culturelle. Le premier étage abrite le restaurant Pap’açorda, célèbre pour sa cuisine traditionnelle portugaise, et le Rive Rouge, un bar qui se transforme en discothèque le week-end. De plus, le Time Out Market accueille l’Estúdio Time Out, un espace polyvalent qui organise des événements culturels, des concerts et des expositions.D’un point de vue historique, le Mercado da Ribeira a toujours joué un rôle central dans la vie commerciale de Lisbonne. Depuis le Moyen Âge, Lisbonne était un point d’arrivée pour les marchandises en provenance d’Afrique, du Brésil et de l’Orient, qui étaient ensuite distribuées dans toute l’Europe. Ce marché a contribué à renforcer la réputation de la ville en tant que hub commercial et culturel important.Le marché est facilement accessible grâce à son emplacement stratégique près de la gare de Cais do Sodré, qui le relie au reste de la ville et à la région environnante. Sa proximité avec le fleuve Tage et la vibrante Rua Nova do Carvalho, connue sous le nom de “Pink Street”, en fait une destination idéale pour les visiteurs désireux d’explorer la vie nocturne de Lisbonne.