Marché Métropolitain

Il Mercato Metropolitano di Milano est un projet unique qui allie tradition culinaire, durabilité et régénération urbaine. Né en 2015 lors de l’Expo de Milan, ce marché a transformé une ancienne gare en un centre vibrant de culture gastronomique. L’idée à la base du Mercato Metropolitano était de créer un espace qui ne vendait pas seulement de la nourriture, mais qui célébrait aussi la communauté et la durabilité, mettant en avant l’importance d’une chaîne d’approvisionnement alimentaire locale et de haute qualité. L’atmosphère du Mercato rappelle les traditions italiennes, avec une large gamme d’étals proposant des produits frais, des fromages artisanaux, du pain fraîchement cuit et d’autres délices gastronomiques. Chaque coin du marché raconte une histoire, de l’origine des ingrédients à la passion des artisans qui les travaillent. Cette approche a attiré plus de deux millions de visiteurs au cours des quatre premiers mois d’ouverture, démontrant le potentiel d’un modèle de marché qui met la durabilité et la communauté au centre.Situé dans la région des Navigli, le Mercato Metropolitano n’est pas seulement un lieu pour faire ses courses, mais un point de rencontre pour la communauté. Avec ses nombreuses initiatives, comme des cours de cuisine, des concerts et des leçons sur l’agriculture urbaine, le marché encourage l’engagement actif des visiteurs. Ici, les familles peuvent apprendre à cultiver des tomates, les groupes d’amis peuvent profiter d’un dîner informel et les couples peuvent expérimenter de nouvelles expériences culinaires lors d’un rendez-vous romantique.Un des aspects les plus distinctifs du Mercato Metropolitano est son engagement envers la durabilité. Par exemple, chaque soir, les excédents alimentaires sont collectés par la Fondation Banco Alimentare Onlus pour être donnés à des institutions caritatives. De plus, le marché propose des ateliers sur l’agriculture urbaine, permettant aux visiteurs d’apprendre des techniques de culture qu’ils peuvent ensuite appliquer dans leurs propres espaces verts.Le Mercato Metropolitano n’est pas seulement un marché, mais une véritable expérience culturelle. Pendant l’Expo 2015, le thème “Nourrir la Planète, Énergie pour la Vie” a inspiré la création de cet espace qui, après la fermeture de l’événement, a été relocalisé et rénové pour devenir ce que nous connaissons aujourd’hui. Chaque élément du marché, des étals aux briques de la structure, a été soigneusement choisi pour préserver l’héritage historique du site et promouvoir une idéologie alimentaire durable et innovante.L’importance du Mercato Metropolitano réside également dans sa capacité à briser les barrières entre producteurs et consommateurs. Cette approche directe enrichit non seulement l’expérience d’achat, mais éduque les visiteurs sur l’origine des aliments et l’impact de leurs choix alimentaires. Dans une ville renommée pour la mode et le design, le Mercato Metropolitano offre un contrepoint significatif, mettant l’accent sur la durabilité et la cohésion sociale à travers la nourriture.Le marché se distingue également par sa variété d’offres culinaires. De la cuisine italienne traditionnelle aux plats internationaux, chaque visite est un voyage multisensoriel. Les visiteurs peuvent participer à des cours de cuisine pratiques, des dégustations d’huile d’olive et rencontrer des chefs renommés qui partagent leurs expériences et connaissances sur l’innovation et la durabilité alimentaire.La zone autour du marché, y compris la Darsena, offre d’autres attractions, comme des promenades le long du canal et la location d’équipements aquatiques. Cette zone régénérée est devenue un point de repère pour les Milanais et les touristes qui cherchent à explorer la ville sous un angle différent.